兵庫『グランドニッコー淡路』にて「淡路島バーベキュー＆ブッフェ」2024年7月19日（金）〜開催2024/07/16
2024年7月19日（金）〜8月31日（土）の期間、兵庫県淡路市「グランドニッコー淡路」、ファンダイニング「コッコラーレ」にて、淡路島の豊かな海と肥沃な大地に育まれた食材を集めた地産地消がテーマのバーベキューと、旬の美味を彩り豊かに集めたブッフェの両方をお楽しみいただける「淡路島バーベキュー＆ブッフェ」が開催されます。
■淡路島が誇る最高級の食材と楽しいひととき
瀬戸内海に浮かぶ淡路島ならではの新鮮な海産物をはじめ、温暖な気候と豊かな自然の中で育まれた肉、野菜のすべてにおいて『食材の宝庫』と称される淡路島の素材をバーベキュースタイルでお楽しみいただけます。炭火でじっくりと旨みを凝縮させた淡路牛は柔らかく､また、ジューシーな肉質と上品な脂身の甘さが特徴の淡路えびすもち豚は焼くことで一層甘みと旨みが引き立ちます。新鮮な空気と恵まれた水で、生き生きと育てられる淡路どりは、身が引き締まり、弾力のある歯ごたえとコクが広がります。魚介は希少な淡路産足赤海老と淡路産ヒイカ、野菜は甘さと柔らかさで有名な淡路島玉ねぎ、甘なが唐辛子、淡路島南瓜など全て淡路産の食材をご用意。炭火でじっくりと焼き上げることで、素材本来の甘みが際立ち、豊かな風味を感じていただけます。
本年はバーベキューとともに、シェフがお客様の目の前で調理する、淡路島の夏の風物詩、鱧のしゃぶしゃぶや、淡路牛ローストビーフなど、地元の旬の食材をふんだんに使用したファンダイニング「コッコラーレ」のブッフェもお楽しみいただけます。心地よい潮風を感じながら優雅で特別な夏の夕べをお過ごしください。
詳細は以下のリリースをご覧ください。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000003479.000002213.html
引用元：PR TIMES
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