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そば処 花鳥野（はなとや）は、スキー場のレストハウスにありながら、
本格的な手打ちそばが味わえる店として、一年中、遠方から多くのそば通が訪れます。
八ヶ岳産の地粉8割に対し2割のつなぎで打つ手打ちそば。
風味とのど越しとがポイントです。
お客様においしいお蕎麦を食べて欲しいと店主が心を込めて作る手打ちそばをぜひご賞味ください。
季節の野菜・エビ・ホクホクのゆり根の天ぷらがセットになった " 花鳥野天ざる " が一番人気です。
| 営業時間 | 11：00～14：00 |
| 席数 | 50席 |
| オススメメニュー | 舞茸そば、天ざるそば、切り溜めそば |
手打ちの蕎麦はもちろん、カラッと揚がった天ぷらに思わず舌鼓！
甘いゆり根の天ぷらも入っています。
当店人気No.2！ 香も味も楽しめる採りたて舞茸の天ぷらがたっぷり乗ってます。
地元長野産の椎茸、しめじ、えのき茸、舞茸がたっぷり入った熱い汁に、
手打ちのそばをつけて召し上がってください。お好みで柚子をどうぞ！
本格手打ちの醍醐味は、この切り溜めそばで！ 匠の味をどうぞ！
