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Mt. イゾラ山麓の本格的なレストラン。ルスツ最長となる全長3.5kmのイゾラグランコースを滑り切った先にあるステーキ＆シーフードレストラン。
詳細ページ：https://rusutsu.com/dining/isola2000/
十勝ハーブ牛のロースステーキ、ブラックアンガス牛のフィレステーキ、中札内鶏のグリルといった肉料理に加え、蒸し鮑、タラバガニ、ボイルロブスターなど、北海道ならではの豪華シーフードが勢揃い。
シャンパンを片手に、北海道産の豪華なシーフードやジューシーなステーキを堪能しながら、非日常の贅沢な時間をお過ごしください。
ルスツリゾートホテルのベーカリーで焼き上げたブールパンを器に使用。濃厚でコク深いクラムチャウダーがたっぷり注がれた一皿は、食べ応え抜群の逸品です。
自然光が明るい開放的なレストラン。北海道の素材をふんだんに使った逸品が並びます。
朝食・夕食はブッフェスタイルで、新鮮な野菜料理や自家製パン、北海道の鮮魚やお肉料理などが並びます。フレッシュジュースやスムージー、夕食のしゃぶしゃぶのライブ提供は特に人気。お昼はアラカルトをご提供します。(ご予約はディナーのみ承ります)
詳細ページ：https://rusutsu.com/dining/all-day-dining-atrium/
エゾ鹿肉と牛肉のボロネーゼや、羊蹄山麓野菜のグリーンカレー、ルスツ高原豚のソテーなど、北海道やルスツ近郊の食材を使ったオリジナルメニューの数々をお楽しみください。スキーの休憩としてもご利用いただけます。ベジタリアン対応メニューもございます。
色とりどりの野菜や北海道産小麦を使った自家製パン、卵料理、搾りたてフレッシュジュースなど、和食・洋食、様々なメニューを取り揃えております。明るい陽射しが差し込むレストランで、爽やかな朝のひと時をお過ごしください。
北海道の食材を使ったメニューを中心に、ズワイガニやお刺身等の海鮮、カッティングサービスでのローストビーフなど数々のお料理をご用意しております。
ビールとグリルを味わうパブ
ハイテーブルを中心に気軽に立ち寄れる雰囲気ながらも、店内で焼き上げるロティサリーチキンやステーキ、シーフードや野菜などの本格グリルも味わえます。ランチにはボリュームたっぷりのハンバーガーはもちろん、大豆ミートを使用したヴィーガンバーガーもおすすめです。
詳細ページ：https://rusutsu.com/dining/pub-cricket/
丸鶏の表面はパリっと香ばしく、中はしっとりジューシー。焼きたてを切り分けいたします。ご自身でカットしながらお召し上がりいただくことも可能です。
食べごたえのある牛肉100%や、自社農園ルスツファームの羊肉100％など、肉の旨みを堪能できるハンバーガーは、バンズにもこだわり全粒粉のホテルメイドを使用。大豆ミートとひよこ豆を使用したヴィーガンバーガーもあり、バターや乳の代わりにココナッツミルクを使ったバンズでご提供します。
Mt. イゾラ山麓のゲレンデレストラン。人気コース「スティームボードA・B」に直結
ルスツリゾート内のゲレンデ食で一番人気の「とろとろたまごのオムライス」をご用意しています。Mt. イゾラの一番奥まで頑張って滑ったご褒美にいかがですか？
詳細ページ：https://rusutsu.com/dining/steamboat/
ゲレンデメニューの人気投票でも、長年、不動の一番人気を獲得していた名物メニュー。ふわふわトロトロのオムライスに、ソースはデミグラスかトマトソースをお選びいただけます。疲れた体に染み渡る玉子の優しい味をどうぞ。
滑った後の栄養補給にたっぷりのサラダをどうぞ。良質なタンパク質も摂れるスモークチキンサラダと、グリーンサラダの2種をご用意しております。
バッファローチキンやポップコーンシュリンプなど、お酒のつまみや小腹が空いたときにピッタリのスナックメニューも各種取り揃えています。ルスツオリジナルのルスツラブビールとともにお楽しみください。
