新潟県妙高市の「ロッテアライリゾート」は2026年10月4日（日）、敷地内の「ロッテアライ農園」で、ホテルオリジナルブランド「星空米」の稲刈り体験ツアーを開催する。
「星空米」は、地元・妙高市両善寺地区で育てられてきた「矢代米」を、昔ながらの「はさ掛け」で仕上げた米。最大の特徴は、冬にはスキーヤーを運ぶリフトを稲架として活用し、刈り取った稲を自然乾燥させることだ。スキー場ならではの設備を活用した、同リゾート独自の米づくりとなっている。
イベントでは参加者が黄金色に実った稲を自ら刈り取り、体験後には炊きたての星空米のおにぎりと地元産のきのこ汁を味わえる。

■雪解け水と妙高の自然が育む「星空米」
星空米プロジェクトは、ロッテアライリゾートと両善寺地区の住民が連携して2024年にスタート。高齢化や担い手不足が進む中山間地域の農地を地域とともに守りながら、米づくりを通じて宿泊者や地域住民が交流する機会をつくっている。
ロッテアライ農園では、ゲレンデを潤す雪解け水や標高約300mの環境、昼夜の寒暖差を生かして稲を栽培。収穫後は「はさ掛け」によって自然の風と太陽の光でじっくり乾燥させ、米本来の旨みや甘みを引き出す。
収穫した星空米は、ホテル内での提供・販売を通じて国内外の宿泊者にも届けられている。

■稲刈りから新米おにぎりまで楽しむ秋の農体験
当日は田んぼに入り、参加者自身の手で稲を刈り取る。稲刈り後には星空米のおにぎりと地元産のきのこ汁を味わい、秋の妙高ならではの自然と食を体験できる。
雨天または強風で稲刈りが中止となった場合は、星空米のおにぎり作り体験に変更する。


詳細は以下をご覧ください。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000050.000154803.html

引用元：PR TIMES

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